Rinderkraftbrühe mit Gemüse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 21 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	96 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	409 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	123 µg (410 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	535 µg (≈ 59 %) 59 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	269 µg
Retinol	13 µg (44 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	582 µg (1940 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	2.530 µg (≈ 127 %) 127 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	174 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.304 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.739 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	348 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	87 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.312 µg (106 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23.096 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	435 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1
PRAL-Wert	-0,6 mEq
Natrium	228 mg (≈ 15 % NW) 15 %	991 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Kalium	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	304 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	191 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	870 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	435 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	217 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	0,34 g	1 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,43 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,52 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,35 BE
Mannit	160 mg	696 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	1 mg	4 mg
Summe Zuckeralkohole	160 mg	696 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	870 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	870 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	1.739 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	600 mg	2.609 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	10 mg	43 mg
Disaccharide (2 M)	600 mg	2.609 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	41 mg (≈ 1 % NW) 1 %	178 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	174 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	113 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	130 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	43 mg	187 mg
Histidin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	211 mg	917 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	24 mg	104 mg
Asparaginsäure	40 mg	174 mg
Glutaminsäure	64 mg	278 mg
Glycin	15 mg	65 mg
Prolin	16 mg	70 mg
Serin	18 mg	78 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	177 mg	770 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	15 mg	66 mg
Omega 6 Fettsäuren	52 mg	226 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,44 :1	14,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,80 :1	90,43
Butansäure / Buttersäure	62 mg	270 mg
Hexansäure / Capronsäure	31 mg	135 mg
Octansäure / Caprylsäure	17 mg	74 mg
Decansäure / Caprinsäure	35 mg	152 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	39 mg	170 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	133 mg	577 mg
Pentadecansäure	12 mg	54 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	385 mg	1.674 mg
Heptadecansäure	9 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	111 mg	483 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	837 mg	3.639 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	26 mg	113 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	248 mg	1.078 mg
Eicosensäure	1 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	284 mg	1.235 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	49 mg	213 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,10 mg	0,43 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	67 mg	291 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	3 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	1,9 P
P2	0,6 P	2,5 P
P3	0,8 P	3,6 P
P4	0,8 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,29 g
Rohasche	1,3 g	5,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,5 g	6,5 g
Rohprotein	0,4 g	1,7 g

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